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Degustazione

Il maggese" per fornire agli ospiti una panoramica di piatti e prodotti tipici locali organizza settimanalmente un pomeriggio di degustazione nel locale dedicato a piano terra della Villa.

Gli ospiti possono assaggiare direttamente, in questa occasione, le specialità locali assieme ai prodotti di stagione del vicino orto conditi con l'ottimo olio extravergine di produzione del "Il maggese".

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Degustazione

"Il maggese" organizza per i suoi ospiti, nel periodo estivo, un angolo di degustazione dei prodotti tipici del territorio di Cortona. Il luogo destinato alla degustazione è ricavato nel locale antistante il vecchio forno, dove solo cinquanta anni orsono si produceva il pane per tutta la numerosa famiglia alloggiata nella villa.

L'area geografica del cortonese è famosa in Italia e all'estero per aver selezionato e sviluppato nel secolo scorso gli allevamenti di bovini da carne di razza "chianina".
La carne di "chianina", particolarmente gustosa, è facilmente reperibile a richiesta nelle botteghe più vicine all'agriturismo "Il maggese".

Negli stessi negozi è possibile trovare i salumi della "Cinta senese", altra specialità di questa parte della Toscana. Il nome della razza suina è dovuto al pelo caratteristico dell'animale che presenta una cinghiatura bianca su un mantello di colore grigio scuro, quasi nero.
In commercio sono reperibili il prosciutto toscano di cinta senese e molti altri insaccati della medesima carne, come la spalla salata, le salsicce, la gola, il lardo, la pancetta o rigatino, il capocollo, la soppressata, la finocchiona.

A queste specialità più "famose" si accompagnano nella cucina tipica toscana locale molti altri prodotti tipici, confezionati dalle aziende agricole locali con indirizzo che hanno sposato il medodo "biologico" di coltivazione.

"Il maggese" per fornire agli ospiti una panoramica di piatti e prodotti tipici locali organizza settimanalmente un pomeriggio di degustazione nel locale dedicato a piano terra della Villa.
Gli ospiti possono assaggiare direttamente, in questa occasione, le specialità locali assieme ai prodotti di stagione del vicino orto conditi con l'ottimo olio extravergine di produzione del "Il maggese".

elenco prodotti in vendita
e Aziende produttrici

  • Olio extravergine di oliva "Il Maggese"
  • Spalla di Cinta Senese
  • Salsicce di Cinta alle erbe
  • Gola di Cinta
  • Prosciutto di Cinta
  • Pancetta di Cinta
  • Lardo di Cinta
  • Capocollo di Cinta
  • Soppressata di Cinta
  • Finocchiona di Cinta
  • Chianina
  • Agriturismo Il Maggese